Апрель 2019 — Herbs & Flowers

Человек и растения

Анна 27 апреля 2019

Человек по-доброму относится к растению. И растение несет человеку только добро. Правда, случаются изредка неурядицы между ними, но никогда не доходят до глубокой распри. Какая у них причина? Обычно пересечение экологических интересов. Чаще всего растению приходится уступить. И не всегда отнятый у него кусочек земли становится после этого краше.

Растения рядом с человеком

Будьте как лилии полевые — так заповедала древняя мудрость. И этот завет повторен во многих культурах. Но почему человек возымел духовную ревность к растению? Почему он увидел нравственную опору в нем?

С давних времен людское наитие ощущает в растении доброе начало. Уважительное отношение к растению сочетается с особой умильностью, сочувствием. Прозябание — так когда-то называли растение на Руси. Много оттенков играет в этом забытом слове.

Тут все: и сознание того, как бесхитростно растение, и милосердное понимание его забот, и явное очеловечивание его облика. Трава проста и безропотна. Она ложится под нашими косами, она сминается нашими сапогами и колесами, она редко когда ответит на незаслуженную обиду. Да и что это за ответ: ожог крапивы, укол чертополоха! Оборона этих растений мудра и прекрасна.

Но ведь нелепо принимать ее как вызов. И эти смелые растения, теряющиеся в сонме совсем беззащитных собратьев, для человека не угроза. Им достается больше всего. Оружие в виде колючек растения обрели задолго до появления человека. Увы, природа очень редко заботится о собственной защите.

Древние узрели в траве некое нравственное преимущество перед человеком. Сказано об этом тонко, с образной условностью: не отождествляйся с лилиями, а в чем-то бери у них пример и урок. Что же имело в виду метафорическое наставление?

В отличие от людей, травы без суетны. Они знают свое единственное место под солнцем и никогда не покидают его ради миражных посулов. У них нет больших запросов — из обитателей Земли они самые скромные. Всегда довольствуясь малым, они отдают другим все, что только могут отдать. Конечно, непритязательность трав и по сей день может быть человеку примером.

Как никогда резко мы осознаем сейчас в эпоху экологического кризиса, что главное в растении, что отличает его от нас. Растения — авто трофы (организмы, синтезирующие органические вещества). Солнечный свет, простейшие соли, чистая вода. Вот из чего они созидают себя, свои стебли, листья, цветы.

Из простого растение строит сложное. Этим и живет, ничего в непосредственном виде не забирая у других существ, этим и славится. Это занимательный вектор: от простого к сложному.

Конечно, человек тоже создает организованность. И это великая организованность! Несть ей числа за все взлеты человеческой культуры. В этом смысле людской вектор тоже повернут в сторону сложности. Но вот какое тут есть противоречие.

Да, люди созидают организованность. Но берут для этого готовые блоки у природы. И не было еще случая, чтобы взятый материал мы вернули назад в таком же виде: мы вносим в него деструкцию и хаос, мы неизбежно упрощаем его. Здесь ничего не поделаешь. Это — физика, это — термодинамика.

И все же человек упрямо мечтает об ином типе отношений с природой. Эти мечты зародились давно. Человек бессонно думал о вечном двигателе; об инверсии энергии; о безэнтропийной технике; даже о превращении хода времени в рабочую силу.

Как создается шкала этических оценок? Прежде всего ее вырабатывает социальный опыт. Но правы были и древние греки, говоря, что корни добра уходят в природу. Природа сознательно не руководствуется этическими критериями. Однако ее действия объективно оказываются добрыми. Это — основа нашей этики, ее глубинные истоки.

Что же является этичным на единой оценочной шкале природы и человека? Первым постулатом такой обобщенной космической этики будет примат порядка над беспорядком, антиэнтропии над энтропией. Этично созидать, наступать на хаос, на силы распада. Этично быть строителем Космоса — увеличивать его гармонию и организованность. И растения являются такими строителями.

Более того: на нашей Земле они первенствуют в своих добрых усилиях. Занятые ими огромные участки планеты отличаются пониженной энтропией. Мы хорошо чувствуем себя среди лугов и полей, в лесах и степях. Это гармоничные экосистемы, это прекрасные ландшафты.

Не будем поверхностно глядеть на сложные взаимоотношения трав между собой. Разве гусиный лук не получил возможность отцвести на полном приволье? Большие травы выпустили вперед маленькую. Растительный биоценоз полон внутренней динамики. Но в целом это гармонизированная система.

Травы хороши в своем окружении — рядом со своими извечными соседями. Среди купальниц всегда увидишь россыпь золотистого лютика. А как естественно созвучье льнянки и смолки! Травостой весь состоит из таких чудесных сочетаний. Конечно же, они гармоничны, иначе бы давно распались, перестали существовать.

Русские ученые Кесслер и Кропоткин показали огромную роль в эволюции факторов взаимопомощи. Имеется ли взаимопомощь у растений? Если это понятие толковать расширенно, охватив им и явление симбиоза, то растения здесь дают потрясающие примеры.

Вспомним симбиоз водоросли и гриба в структуре лишайников или изумительную дружбу грибов и деревьев. Многие формы симбиоза еще не открыты. Некоторые травы всегда держатся вместе. Быть может, они тоже являются симбиотическим содружеством? Нельзя исключить, что вся фитосфера стала гигантской симбиотической системой.

Интересно отношение растений к своим вьющимся собратьям: хмель, вьюнок — они создают немалые дополнительные нагрузки у своих опорных растений. Однако те без ропота принимают дополнительную заботу. Посмотрите на крепление листьев к стеблю: тут все продумано так, чтобы они не затеняли друг друга. Лист всегда расположится с таким расчетом, что световой поток будет падать и на соседний лист.

Растение само по себе является сложной системой. Стебель, листья, прилистники, цветы — все это элементы одного большого комплекса. Надо к каждому подвести воду, обеспечить солями, светом. Части у растений достаточно индивидуальны. Не случайно они иногда могут давать начало новым целым растениям: сунешь в сырой песок черешок с листом — и он исподволь станет самостоятельной особью. Иной раз и одной почки достаточно для этого.

Любимое растение Гете — бриофиллюм. Края его листьев унизаны своеобразными маленькими листочками: падая на землю, они дают жизнь новым особям. Необычную функцию взял на себя лист бриофиллюма.

Однако в принципе аналогичные способности заложены в каждом растении. Только у бриофиллюма они выразились наглядно и ярко. Растение словно хочет сказать, что оно несет в себе мириады подобий. Каждая частичка его готова развернуться в новый организм. Это удивительно

В соцветии может наблюдаться интереснейшее распределение обязанностей, например, щиток соцветия калины: по краю у него идут яркие венчики. У этих цветов нет органов размножения, их задача чисто информационная: очертить белой ретушью соцветие, сделать его более заметным.

Аналогичное разделение труда произошло и в других соцветиях: венчики-информаторы есть у зонтичных, ворсянковых, сложноцветных. Свидетельствует ли это об эволюционной преемственности между ними? Вовсе не обязательно. Скорее всего это типичная конвергенция. Она говорит о логической законосообразности происходящих в соцветии преобразований.

Наиболее полная консолидация цветов достигнута в семействах ворсянковых и сложноцветных. Вот короставник, представитель ворсянковых. А это ястребинка, представительница сложноцветных. Между их соцветиями немало сходного. На общем диске располагаются отдельные цветы. Это один из совершеннейших планов соцветия. Не случайно он реализуется у разных растений.

Ольха хорошо подготовлена для посредничества ветра. Тут много тонких приспособлений — и все они впечатляют: эта продуваемость сережек, этот их свободный подвес, это обилие и изумительная легкость пыльцы. Другие растения используют иные каналы связи. Для переноса «писем» широко используются птицы, звери, насекомые. Вся биосфера содействует связи растений друг с другом.

Роль доброго начала в эволюции надо оценивать без идеализации. Природа знает и другое: хищничество, убийство, страх. Природа — разнообразна. Населяющие ее существа руководствуются разными жизненными принципами. Человечество еще очень нескоро откажется от убийства животных.

Но в перспективе такой отказ весьма вероятен. Он будет свидетельствовать об этической зрелости ноосферы. Опыт Индии здесь будет высоким нравственным примером. Биосфера нам тоже дает интересную модель: энергетика растений не требует убиения других существ.

Правда, тут есть одно интересное исключение: насекомоядные растения. Из прозрачного капкана-мережи пузырчатки можно извлечь целую коллекцию мелких водных беспозвоночных. Нарушают ли эти растения этический устав растений? Несомненно.

Они перестали быть только автотрофами и фактически пополнили число гетеротрофов. Это радикальное изменение всей организации растения. Вызвано оно трудными условиями жизни. Уникальное переключение. Вот свидетельство невероятной приспособляемости растений. Восхищая, оно тем не менее и настораживает.

А что, если все растения на планете станут гетеротрофами? При экологическом истощении планеты такие тенденции вполне могут наметиться. Это было бы трагическое явление для природы. А для человека еще и нравственной потерей: ведь в растении он искони видит образ миролюбия.

По всей вероятности, полный отказ растения от автотрофности невозможен: и росянка, и пузырчатка не потеряли способность к фотосинтезу. При чистой гетеротрофии растение фактически уже перестает быть растением. Мыслимо ли такое перерождение? Очевидно, да. Ведь оно частично уже наметилось у некоторых видов.

А что будет, если подобный процесс станет массовым? Конечно, этот вопрос очень абстрактный — и реальная обстановка в биосфере пока не дает повода для его постановки. Однако мы должны подумать и о самых немыслимых, самых невероятных последствиях экологического кризиса.

И росянка, и пузырчатка — это как бы предупреждение со стороны природы: в борьбе за жизнь растение может отказаться от своей планетарной миссии — и фактически, в аспекте изменившейся энергетики, перейти в стан животных. Перенесла бы планета такой урон? Навряд ли.

Уроки природы небесполезны для нас. Быть может, мы когда-нибудь глубоко усвоим их — и кое-что изменим в себе, в характере своей деятельности.

Читать далее →

Про растения

Анна 27 апреля 2019

Многочисленные растения покрывают нашу планету словно зеленый ковер. Появившись на Земле, растения постепенно насытили воздух живительным кислородом, что сильно изменило состав атмосферы и привело к появлению сложных организмов, которые заселили сушу. Растения дают пищу людям и животным, сырье для деревообрабатывающей промышленности, лечат нас, радуют взгляд и дарят свои ароматы.

Выделяют три основные жизненные формы растений: кустарники, деревья и травянистые растения. Деревья — это многолетние растения со стволом высотой несколько метров и корнями, глубоко уходящими в землю. Главные корни разветвляются, более тонкие снабжены корневыми волосками, через которые дерево получает воду с растворенными в ней элементами питания. Ствол состоит из нескольких слоев: коры: камбия (подкорки); заболони, по которой движется сок; древесины (ее центральную часть называют сердцевиной). От ствола отходят ветви, в совокупности называемые кроной. Форма дерева зависит от вида и условий произрастания. Лиственные деревья обычно имеют округлую форму, хвойные — конусообразную.

Определить вид дерева легче всего по листьям: их очертанию, размерам, виду края, верхушки и основания.

Каждый год весной деревья подрастают: удлиняются и разветвляются побеги, появляются новые, увеличивается диаметр ствола. На поперечном срезе дерева хорошо видны годичные кольца, весенняя древесина отличается от осенней, поэтому между годичными приростами пролегает резкая граница. По количеству колец можно определить возраст дерева.

Лиственные деревья регулярно теряют листву. В умеренной зоне листопад связан с наступлением холодов, в тропиках — с засухой. Сбрасывая листья, деревья защищаются от испарения воды в период, когда корни не могут обеспечить необходимое ее количество. Благодаря листопаду уменьшается вероятность поломки ветвей под тяжестью снега. Листья хвойных деревьев — иголки — испаряют гораздо меньше влаги, поэтому зимой сохраняются на деревьях.

В весенний период вновь активизируется процесс роста дерева: из заложившихся в прошлом сезоне почек появляются листья, цветки, позднее созревают плоды, семена.

Дерево издавна использовали как топливо, строительный материал. Сейчас из древесины изготавливают массу необходимых вещей: мебель, предметы обихода, музыкальные инструменты, статуэтки, бумагу, спирт, деготь.

Растения — источник жизни на Земле, необходимое условие существования всех остальных организмов. Это главные производители кислорода и органических соединений из неорганических веществ.

Люди выращивают полезные растения. Прежде всего злаки: пшеницу, рожь, ячмень, овес, просо, сорго, кукурузу, рис, из зерен которых делают крупу и муку, выпекают хлеб, их также используют на корма скоту. Всем известны овощные растения: в пищу употребляют их корни (морковь, свекла), листья (салат), плоды (огурец, баклажан), семена (фасоль) и даже нераспустившиеся цветки (цветная капуста). Плодовые деревья и ягодные кустарники снабжают человека фруктами, ягодами. Еще в древности люди научились выращивать виноградную лозу и вырабатывать вино. Для производства пива используют ячмень и шишки (плоды) хмеля.

Многие растения обладают тонизирующими свойствами. Чай, который мы завариваем и пьем, — это особым образом высушенные листочки чайного куста; кофе — семена кофейного дерева, какао и шоколад делают из семян шоколадного дерева.

Из растений получают сахар (в теплом климате — из сахарного тростника, в умеренном — из сахарной свеклы), крахмал (картофель), пищевое масло (подсолнечник, оливковое дерево). Масло из семян клещевины (касторка) используют в медицине.

Особую роль всегда играли лекарственные растения. Боярышник, например, регулирует работу сердца, крапива и тысячелистник обладают кровоостанавливающими свойствами, ромашка аптечная и шалфей — противовоспалительными.

Декоративные растения вносят в нашу жизнь красоту, помогают отдохнуть, расслабиться не только на природе, но и дома.

Прядильные растения (хлопчатник, лен, конопля) выращивают для производства тканей.

Некоторые растения могут служить показателями здоровья экосистем (лишайники, отдельные водоросли).

Растения — первичный источник органического вещества на Земле, без них невозможна жизнь животных и человека.

Самое главное свойство растений — способность создавать органическое вещество из неорганического (это не умеют ни грибы, ни животные). Существует примерно 400000 видов растений, около половины из них относятся к цветковым.

По продолжительности жизни цветковые растения делятся на однолетние, двухлетние и многолетние. У однолетних весь жизненный цикл от прорастания семени до формирования новых семян длится один сезон (ноготки, бархатцы, огурец, укроп), двулетние в первый год жизни образуют только листья, а во второй цветут и дают семена (анютины глазки, маргаритка, морковь, тмин), после чего отмирают. Многолетние растения живут более двух лет, некоторые цветут и дают семена каждый год, а некоторые зацветают раз в жизни и, образовав семена, погибают.

У травянистых многолетников (примула, пион, тюльпан) надземная часть зимой исчезает, сохраняются только корни (корневища) или луковицы. У кустарников (шиповник, смородина) и деревьев (яблоня, дуб) надземная часть в зимний период сохраняется, подрастая с каждым годом.

У некоторых травянистых растений (хмель, декоративная фасоль) и кустарников (плющ, виноград) длинные слабые стебли тянутся к свету, обвиваясь вокруг любой опоры. Такие растения называют лианами. Особенно много лиан в тропических лесах. Они способны закручиваться вокруг стеблей и стволов (жимолость) или цепляться за поверхность усиками (душистый горошек).

Растения встречаются повсюду в пустынях.

Пустыни населены растениями, хорошо приспособленными к недостатку влаги. Некоторые — так называемые суккуленты — запасают воду в толстых мясистых стеблях и листьях (кактусы и другие). Колючки, покрывающие кактусы, испаряют очень мало влаги и служат защитой от животных.

Среди растений есть хищники (саррацения, непентес, росянка), способные привлекать, ловить и переваривать насекомых. Есть паразиты, присасывающиеся к другим растениям и питающиеся за их счет (повилика, заразиха). Есть эпифиты — растения, поселяющиеся на стволах и ветвях деревьев, но не паразитирующие, а самостоятельно добывающие питательные вещества из окружающей среды.

Водные растения живут в водоемах (водоросли, кувшинка, лотос) или в береговой зоне (ирис желтый, рогоз).

Семенные растения в отличие от споровых размножаются семенами. Их оплодотворение не зависит от присутствия воды. Пыльцу переносят насекомые (в случае с плодовыми культурами) или ветер (хвойные, злаки).

Существенная часть нашей пищи — плоды и семена. Растениеводство — это в основном производство плодов и семян. Наиболее важны для человека сухие плоды и семена (зерновки злаков, семена бобовых, орехи) — в них много питательных веществ и мало воды, поэтому их удобно запасать и перевозить.

Сочные плоды содержат витамины, минеральные соли, сахара, но в них много воды, что затрудняет хранение и транспортировку.

Различают два отдела семенных растений: голосеменные и покрытосеменные. Первые — это в основном деревья, наиболее известные представители — хвойные. Отдел покрытосеменные включает более 250000 видов, свыше половины всех известных видов растений. По-другому эти растения называют цветковыми, так как для них характерно наличие цветка, особого органа размножения.

Покрытосеменные занимают в царстве растений такое же место, как млекопитающие в царстве животных. Это связано с наличием у них цветка и плода. Плоды не только обеспечивают защиту развивающихся семян, но и играют огромную роль в распространении растений.

К однодольным относятся злаки (пшеница, рожь, кукуруза, рис), пальмы (кокосовая, финиковая, саговая), лилейные (лук, чеснок, лилия, тюльпан, нарцисс), осоковые (болотные травы). Банан — тоже однодольное растение, внешне похожее на пальму (высота до 15 м), однако оно является травянистым.

У двудольных зародыш с двумя семядолями, стержневая корневая система, листья с перистым или пальчатым жилкованием, число частей цветка кратно четырем, пяти или более. Насчитывают 190000 видов двудольных растений. Среди них важнейшие пищевые культуры: картофель, соя, подсолнечник, гречиха. Двудольным принадлежит ведущая роль среди плодовых и овощных культур, к ним относятся яблоня, вишня, абрикос, персик, апельсин, виноград, морковь, капуста, свекла, огурец, дыня и другие. Много среди них и декоративных: орхидеи, розы, кактусы. Полезные советы, позновательные статьи для дачников и огородников. Посадка, уход, сбор урожая. Конечно же множество информации о цветах, ягодах, грибах.

Читать далее →